Come risolvere l'usura eccessiva delle parti in condizioni di lavoro a temperature elevate e basse con un prodotto di cioccolato standardizzato

I comuni stampi a basso costo adottano acciaio inossidabile 201 senza procedure di temperatura fisse.La contrazione termica genera piccole crepe superficialiIl riscaldamento e il raffreddamento ripetuti ingrandiscono le crepe, accelerando l'usura abrasiva durante le operazioni di demolding.

Gli stampi semi-finiti non standard vengono lucidati manualmente con rugosità Ra ≥ 3,2 μm. Le superfici grossolane creano un forte attrito con la pasta di cioccolato durante lo stripping.Tolleranza dimensionale del lotto variabile ±0.05 mm, che porta a tensioni irregolari sulle pareti dello stampo e ad abrasione parziale rapida.

Gli stampi di cioccolato standardizzati qualificati adottano come materiale di base acciaio inossidabile 316 stampato integralmente, con un intervallo di temperatura di funzionamento verificato tra -40°C e 180°C,con una copertura totale di collegamenti di fusione di riscaldamento e di raffreddamento a bassa temperatura. Il trattamento di temperatura rigoroso stabilizza la durezza della superficie a HV 380?? 420, resistendo efficacemente all'usura dei graffi da ripetuta demolding. Tutte le materie prime sono conformi alla Cina GB 4806.9 norma nazionale per i materiali metallici in contatto con gli alimenti, con i rapporti completi delle prove di materiale conservati per l'ispezione in fabbrica.

Tutti gli accessori standardizzati implementano la modellazione integrata CNC, controllando la tolleranza dimensionale entro ± 0,01 mm per bilanciare la distribuzione delle sollecitazioni delle pareti dello stampo.La lucidatura automatica degli specchi fissa la rugosità della superficie Ra ≤ 00,8 μm, riducendo il coefficiente di attrito tra la cavità dello stampo e le materie prime di cioccolato e riducendo le perdite abrasive nella produzione ciclica.